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真珠の玉葱　空知黄　2.５kg

¥1,300 税込

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初めて日本に入った玉葱の品種が祖先の「真珠の玉葱 空知黄」が登場しました。坂野俊一さんは50年以上もの間、空知地区で空知黄の種を守り続けています。空知黄は病気になりやすく、形もバラバラ、収穫量も少ない。今では作る農家が少なく「幻の玉葱」と言われてます。北海道では黄玉種のファンが多く、肉厚で柔らかく、生の食感は辛めでもシャキシャキとした新鮮な味わいが楽しめます。特に加熱後は甘味が強くなり、旨みがコクが深い玉葱です。
地元農家の愛情が詰まった一粒一粒が、味わい深い料理のヒントとなること間違いありません。 空知地方の風土が育んだ、こだわりの一品をぜひご賞味ください。

※真珠の玉葱は不揃い形状のため、商品画像とは異なる場合がございます。
※芽が他の品種より早く動き始めるので越冬にはあまり向いてません。
※保存方法については、冷暗所にて保管してください。直射日光を避け、冷蔵庫での保管も可能です。
※お届け日の指定が出来ません。収穫後新鮮な玉葱をお送りいたします。

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